Гермасогейя · Лимассол · с 2026 года

Торты
как искусство.

Японско-скандинавское кондитерское ателье. Невесомый шифон, нежные сливки, спокойное мастерство — каждый торт представлен как экспонат галереи.

Войти в галерею Заказать авторский торт

Шифоновый торт со сливками и клубникой на травертиновом постаменте в ателье JBake

No. 03 — Зал II

«Сиро» — шантильи и клубника

Ванильный шифон, крем шантильи, сезонная клубника

Идея

Мы печём так, как галерея вешает картину: оставляя вокруг пространство, наполняя светом и убирая всё лишнее.

Пять залов

Коллекции

Торты на день рождения

1 нояб. – 28 февр.

Временная выставка

Зимний свет

Каштан, юдзу и низкое зимнее солнце. Короткий сезон работ, которые существуют, только пока дни коротки.

Монблан «Кури» · Юдзу-чизкейк

Смотреть выставку

Сейчас в экспозиции

Галерея

No. 01 — Зал I

Молочный рулет «Хоккайдо»

Ванильный шифон, молочный крем в стиле Хоккайдо

от €21 · пример

No. 02 — Зал I

Рулет «Удзи»: матча и адзуки

Шифон с матча, крем на маскарпоне, адзуки с Хоккайдо

от €23 · пример

No. 03 — Зал II

«Сиро» — шантильи и клубника

Ванильный шифон, крем шантильи, сезонная клубника

от €65 · пример

No. 04 — Зал II

Авторский торт на заказ

Единственный в своем роде торт, созданный вместе с вами

Цена по запросу

No. 05 — Зал III

Тирамису «Классико» в коробке из хиноки

Шифон, пропитанный эспрессо, маскарпоне, какао Valrhona

от €36 · пример

No. 06 — Зал III

Тирамису с ходзича

Обжаренный зеленый чай, шифон, маскарпоне, в керамической чашке

от €9,50 · пример

No. 07 — Зал IV

Купол «Юдзу» с белым шоколадом

Мусс юдзу, белый шоколад, шифоновая основа, велюровое покрытие

от €11 · пример

No. 08 — Зал IV

«Куро» — черный кунжут и темный шоколад

Мусс из черного кунжута, темный шоколад 70%, шифон

от €58 · пример

No. 09 — Зал IV

«Момо» — белый персик и жасмин

Мусс из белого персика, крем с жасминовым чаем, шифон, зеркальная глазурь

от €56 · пример

Новинка

No. 10 — Зал V

Баскский обожжённый чизкейк

Сливочный сыр, карамелизованная корочка, без основы

от €34 · пример

No. 11 — Зал V

Японский чизкейк-суфле

Сливочный сыр, меренга, выпечка на водяной бане

от €28 · пример

Новинка

No. 12 — Зал V

Чизкейк с матчей из Удзи

Запечённый сливочный сыр с матчей, песочная основа

от €36 · пример

НовинкаСезон · до 31 марта

No. 13 — Зал V

Юдзу-чизкейк

Сливочный сыр без выпечки, желе юдзу, цукаты

от €26 · пример

НовинкаСезон · до 28 февр.

No. 14 — Временная выставка

Монблан «Кури»

Каштановый крем, шантильи, хрустящая меренга

от €16 · пример

Руки кондитера сворачивают шифоновый бисквит со сливками

Материал

Шифон, сливки,
терпение.

Наш бисквит — японский шифон: меренга взбивается так, чтобы удерживать воздух, словно шёлк. Мы наполняем его слегка подслащёнными свежими сливками, сезонными фруктами, матчей из Удзи и свежеобжаренной ходзичей.

Меньше сахара, больше времени, никаких искусственных стабилизаторов. Поэтому каждый торт готовится на заказ и хранится в холоде до самой встречи с вами.

Об ателье

Как сделать заказ

Три простых шага

Выберите
Выберите торт, размер и, если нужно, надпись от руки.
Выберите дату
Самовывоз из ателье (ежедневно 08:00–19:00) или доставка по Лимассолу — бесплатно до 3 км или от €120. Большинству тортов нужно 24–48 часов.
Оплатите онлайн
Картой, Apple Pay или Google Pay на защищённой платёжной странице. Подтверждение придёт на e-mail.

На заказ